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Le Gingembre est originaire d’Asie, il est notamment très utilisé en Chine comme épice mais aussi pour d’autres propriétés. Au Moyen Âge, c’était l’épice la plus connue après le poivre. Cette plante herbacée vivace fait environ 90 cm de haut, elle présente des fleurs jaunes et blanches ponctuées de rouge qui ressemblent fortement à celles de l’Orchidée....
