Ail

  L’arôme de l’ail figure parmi les plus intenses de toutes les épices. Il semblerait que son origine se trouve dans les régions d’Asie centrale, une variété se serait étendue par la Méditerranée. Le bulbe de cette plante potagère vivace est très fort en odeur et en goût. Certains indices montreraient que l’usage de l’ail était principalement médicinal,...